Salade de céleri au roquefort
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 beau céleri blanc - 200 g de roquefort - 1 c à soupe de moutarde - 1 c à soupe de vinaigre - 3 c à soupe d'huile - 1 tomate - du sel - du poivre - du persil haché - oeufs durs (facultatif).Préparation
- Lavez le céleri et retirez-en la partie filandreuse. - Taillez les branches en petits morceaux et dressez-les dans des raviers individuels. - Taillez le roquefort en cubes et ajoutez-le au céleri. - Préparez une vinaigrette bien relevée avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. - Versez-la dans les raviers, saupoudrez de persil haché. - Garnissez avec un quartier de tomate. -Source : pukall-premiersite