Préparation

- Garniture: 400 g de pommes, 300 g de pruneaux, 1/3 de litre de vin rouge, 100 g de sucre, 10 noix, un peu de sucre glace. - Dénoyauter les pruneaux et les cuire environ 15 mn avec le vin et 50 g de sucre. - Préparer la pâte avec les éléments indiqués. - Ecaler les noix les hacher grossièrement. - Peler les pommes les épépiner et les couper en fines lamelles. - Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. - Etaler le plus gros morceau et en garnir un plat à tarte beurré. - Couvrir le fond de lamelles de pommes puis de pruneaux égouttés et de noix hachées, saupoudrer avec le reste de sucre. - Abaisser plus finement le reste de pâte en couvrir le tout et pincer les bords légèrement humectés pour bien faire adhérer. - Piquer en plusieurs endroits et cuire à four doux (th 4 180ÝC) à peu près 45 mn. - Démouler froid et saupoudrer de sucre glace au moment de servir. -