Quiche au lard
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 300 g de pâte brisée - 200 g de lard maigre légèrement fumé de préférence - 400 g de crème fraîche - 5 oeufs - 50 g de beurre - 2 gros oignons - du sel - du poivrePréparation
- Roulez la pâte en une abaisse de 5 mm environ d'épaisseur. -Foncez un moule. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. - -Taillez le lard en lardons et émincez les oignons dans une poêle avec le beurre. Disposez cette préparation dans le fond de la quiche. - -Battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur la quiche et faites cuire 30 mn à four chaud. -Source : pukall-premiersite