Brochettes de boulettes à la sauge
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 250 g de hachis de porc - 250 g de hachis de boeuf - sel - poivre - 3 ou 4 feuilles de sauge - 1 oeuf - 1 morceau de crépine de porc.Préparation
- Mélangez les viandes avec l'assaisonnement et les feuilles de sauge hachées. - Ajoutez un jaune d'oeuf. - Formez les boulettes, entourez-les d'un petit morceau de crépine et enfilez-les sur des brochettes. - Faites-les griller doucement sur un gril huilé de 15 à 20 mn en les retournant souvent. -Source : pukall-premiersite