Thon basquaise
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 tranche de thon frais de 600 à 700 g - 3 c à soupe d'huile d'olive - 3 tomates - 1 gros poivron rouge - 2 oignons - 1/2 verre de vin blanc sec - sel et poivre - laurier - paprika.Préparation
- Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. - Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières. - Laissez bien revenir. - Ajoutez les tomates ainsi que le paprika, laurier et le vin blanc. - Par ailleurs, faites revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte, puis assaisonnez-la légèrement. - Ajoutez au thon dans la cocotte la fondue de légumes. - Couvrez et laissez mijoter environ 1 h. -Source : pukall-premiersite