Gaspacho (espagne)
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 6 tomates - 3 poivrons verts - 3 piments rouges - 1 concombre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile - vinaigre - sel - 1 litre d'eau froide - échalote - cumin - cerfeuil haché.Préparation
- Passez tous les légumes au moulin. - Faites une vinaigrette, avec poivre, cumin, ail. - Mélangez la vinaigrette aux légumes et ajoutez-y si vous voulez, quelques rondelles de pain. - Saupoudrez de cerfeuil et d'échalotes hachées finement. - Versez 1 litre d'eau froide et servez très frais avec des cubes de glace. -Source : pukall-premiersite