Concombre au paprika
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes: - 1 gros concombre ou 2 petits - 1 gousse d'ail - 1/4 de litre de yaourt - sel - poivre - 1 c à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de paprika.Préparation
- Couper le concombre en tranches, le saler puis le faire dégorger pendant 1/2 heure; l'essuyer ensuite avec un linge propre ou du papier absorbant. - Frotter l'intérieur d'un saladier avec une gousse d'ail écrasée et y verser le yaourt, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive et bien remuer. - Verser le concombre dans cette sauce, laisser macérer 1 heure au frais. - Au moment de servir très frais, saupoudrer de paprika. -Source : pukall-premiersite