Brochettes de lotte
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Coupez en 24 morceaux réguliers 1 kg de lotte et poivrez-les.Préparation
- Enroulez chaque morceau d'une tranche de lard coupé très fin. - Embrochez le tout sur 4 brochettes assez longues (6 morceaux par personnes). - Faites-les griller durant 10 à 15 mn en les retournant souvent pour qu'elles dorent sans brûler. - Servez ces brochettes avec du citron. -Source : pukall-premiersite