Tarte aux pêches et aux noix
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes : - 1 fond de tarte en pâte brisée ou sablée - 150 g de cerneaux de noix - 50 g de crème fraîche - 100 g de sucre en poudre - 1 boîte de pêches au sirop - 100 g de gelée de pommes - cerneaux de noix à volonté.Préparation
- Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. - Réduisez les cerneaux de noix en poudre (passez-les au mixeur), mélangez-les avec la crème, l'oeuf et le sucre, versez cette préparation sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud (200ÝC) 30 mn. - Garnissez alors de demi-pêches au sirop et nappez de gelée de pommes fondue sur feu doux. - Décorez à volonté de cerneaux de noix. - En saison, utilisez des pêches fraîches que vous ferez pocher 10 mn dans un sirop de sucre et que vous pèlerez ensuite. -Source : pukall-premiersite