Gratin de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 1 kg de pommes de terre - 800 g de champignons - ici des pleurotes - mais vous pouvez remplacez par des cèpes ou des rosés - 2 petits pains rassis - 2 c à soupe de persil haché - sel - poivre - 3 c à soupe de fromage râpé (gruyère ou parmesan) - huile.Préparation
- Pelez et émincez les pommes de terre. - Coupez-les en rondelles mettez-les dans de l'eau au fur et à mesure pour qu'elles ne noircissent pas. - Nettoyez les champignons et émincez-les. - Emiettez le pain. - Mélangez le pain, le persil, le fromage râpé et l'assaisonnement. - Dans le fond d'un plat huilé, mettez la moitié des pommes de terre, puis la moitié des champignons, puis la moitié du pain. - Disposez le reste des ingrédients en continuant à alterner les couches et en terminant par du pain. - Arrosez d'un verre d'huile, couvrez d'une feuille de papier huilé et faites cuire 30 mn au four à (180Ý th 4). - Retirez alors le papier et faites cuire 30 mn encore. - Vous pouvez ajouter 1 gousse d'ail au mélange pain-persil. -Source : pukall-premiersite