Cake à la saucisse de morteau
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes: - 1 saucisse de Morteau cuite - 5 oeufs entiers - 2 dl de vin d'Arbois - 1,( dl d'huile - 250 g de farine - 1 paquet de levure chimique - 5 g de sel fin - poivre - 150 g de comté râpé - 150 g de champignons en boîte hachés.Préparation
- Laisser mitonner la saucisse dans de l'eau salée frémissante pendant 25 à 30 mn. - Pré-chauffer le four th 6. - Dans un saladier, mélangez de façon homogène les oeufs, l'huile et le vin blanc? Ajoutez ensuite en respectant l'ordre: la farine, la levure, le sel, le poivre, le comté, les champignons hachés. - Pour fini ajouter la saucisse coupée en petits dés, après en avoir enlevé la peau. - Mélanger délicatement de façon à obtenir un mélange bien homogène, versez dans un moule à cake beurré, fariné au préalable. - Placez au four 45 mn environ (contrôler le degré de cuisson en piquent le cake avec une aiguille à tricoter). - Démoulez le cake à la sortie du four avec beaucoup de précautions. - Se déguste chaud ou froid. -Source : pukall-premiersite