Oeufs cocotte au thon
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 6 oeufs - 4 dl de lait - 1 boîte de 200 g environ de thon au naturel - 150 g de crème fraîche - 40 g de beurre - 30 g de farine - sel - poivre - paprika.Préparation
- Ouvrir la boîte de thon. - Egoutter. - Ecraser à la fourchette. - Faire une béchamel avec le lait, 30 grammes de corps gras et la farine. - Saler, poivrer. - Mélanger le thon écrasé. - Graisser le fond de six cocottes. - Répartir entre elles la béchamel au thon. - Casser un oeuf dans chaque cocotte. - Saler légèrement le blanc. - Mettre à four moyen pendant une dizaine de mn. - Mélanger une cuillerée de paprika à la crème fraîche. - Saler légèrement. - Repartir sur les oeufs. - Passer à nouveau au four pendant deux mn. - Servir bien chaud. -Source : pukall-premiersite