Préparation

- Glaçage: 125 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraîche. - Pour décorer: petits champignons en meringue et feuilles de houx à volonté. - Travaillez le beurre en crème. - Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien. - Chemisez un moule à cake de papier d'aluminium. - Etalez une couche de crème aux marrons, recouvrez de petites meringues, arrosez d'un peu de rhum, recouvrez de crème, etc. -, tassez bien le tout que vous mettrez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. - Démoulez, masquez de chocolat fondu avec la crème fraîche. - Dessinez des stries à la fourchette et coupez les extrémités en biseaux. - Décorez de feuilles de houx et de champignons de meringues. -