Escalopes au fromage
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 6 escalopes de dinde - 30 g de beurre - sel - poivre - 6 tranches de jambon fumé - 6 tranches de fromage assez minces - de la taille des escalopes - 2 dl de vin blanc sec - 50 g de crème fraîche.Préparation
- Faites dorer rapidement les escalopes de dinde dans le beurre, assaisonnez. - Retirez-les. - Dans un plat allant au four, disposez 6 demi-tranches de jambon, posez les escalopes par-dessus, puis à nouveau des demi-tranches de jambon, puis le fromage. - Assaisonnez, mouillez avec le vin blanc mélangé à la crème fraîche. - Passez à four chaud pendant 20 mn environ. - Le dessus doit être bien doré. - Accompagnez de pâtes ou de riz créole. - Vous pouvez au préalable paner les escalopes avant de les faire gratiner. -Source : pukall-premiersite