Préparation

- Levez les filets du poisson. - Coupez-les en morceaux, salez, poivrez. - Puis passez les filets dans la farine mélangée au curry et faites cuire dans une poêle beurrée. - D'autre part mettez les oignons hachés à dorer dans le beurre chaud, ajoutez la pomme râpée, laissez revenir, saupoudrez de farine, mélangez bien, versez progressivement le lait bouillant, remuez au fouet et laissez épaissir à feu doux. - Servez le poisson et la sauce à part. -