Emincé de veau aux pissenlits
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 500 g de faux-filet de veau - 2 oignons - 125 g de beurre - 1 c à soupe de farine - 1 verre de vin blanc sec - 750 g de pissenlits - 1 c à soupe de crème fraîchePréparation
- Coupez la viande en lanières. Faites blondir les oignons émincés dans 50 g de beurre. - -Joignez la viande, laissez revenir 5 mn en remuant. Ajoutez la farine, mouillez de vin, laissez mijoter 30 mn à couvert. - -Faites fondre 75 g de beurre dans une cocotte, y mettre les pissenlits, assaisonnez et laissez cuire, en remuant. - -En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche. Servez chaud.Source : pukall-premiersite