Salade de laitue surprise
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 laitue - 2 oeufs durs - 25 g de noix décortiquées - 25 g de raisins de Smyrne - 50 g de gruyère - 50 g dc roquefort - 25 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de crème - sel - poivre - huile - vinaigre.Préparation
- Faites la vinaigrette. - Ajoutez le gruyère coupé en petits dés, 2 cuillerées à café de raisins, 2 cuillerées à café de cerneaux de noix brisés et la crème. - Laissez macérer 1 h. - Faites durcir les oeufs, coupez-les en deux, pétrissez les jaunes avec un peu de roquefort et de beurre. - Remplissez les blancs avec ce mélange et posez dessus une 1/2 noix. - Avec le reste du roquefort tartinez de petits triangles de pain grillé. - Mettez la salade dans la sauce, remuez-la et disposez les garnitures dessus. -Source : pukall-premiersite