Salade nordique
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 petites pommes de terre - une pomme - une betterave rouge - 4 filets de harengs - 2 cornichons - 100 g de crème fraîche - un filet de citron - sel et poivre.Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée avec leur peau. - Laissez-les refroidir. - Pelez-les et coupez-les en petits morceaux. - Epluchez et coupez la pomme et la betterave en petits dés. - Détaillez les filets de harengs en fines lamelles. - Emincez les cornichons. - Mélangez tous lés éléments dans un saladier. - Arrosez de crème additionnée du jus de citron. - Poivrez et salez peu. - Mélangez à nouveau. - Laissez macérer au moins 12 heures avant de servir. -Source : pukall-premiersite