Préparation

- Faites griller les poivrons. - Lorsque la peau est grillée, mettez les poivrons 10 mn à l'étouffée sous un saladier. - Leur peau sera ainsi plus facile à retirer. - Enlever les pépins, coupez les poivrons en fines lamelles. - Mettez-les dans un plat avec le jus de citron et l'huile d'olive. - Laissez macérer plusieurs heures. - Avant de servir, égouttez les poivrons. - Disposez-les dans un plat, salez, poivrez et parsemez-les de fines herbes ciselées. - Accompagnez de tartines grillées. -