Gâteau aux amandes
Ingrédients
Pour 8 personnes: - 200 g de sucre - 175 g de beurre - 125 g de farine - 150 g d'amandes moulues - 8 blancs d'oeufs - une pincée de sel.Préparation
- Travaillez le sucre avec le beurre en pommade. - Mélangez la farine et les amandes. - Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporez farine et amandes au mélange sucre-beurre en alternant avec des blancs en neige que vous ajouterez délicatement. - Versez dans un moule à manqué beurré à charnières et faites cuire 15 mn à four moyen (180ÝC) préchauffé. - Démoulez et laissez refroidir. - Vous pouvez présenter le gâteau tel quel ou le garnir d'amandes effilées grillées. -Source : pukall-premiersite