Quiche au chou-fleur
Ingrédients
Pour 6 personnes: - un reste de chou-fleur - 250 g de pâte brisée - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 100 g de parmesan - 100 g de lardons fumés - 1 boîte de champignons de Paris - beurre - muscade - sel - poivre.Préparation
- Etaler la pâte, en garnir un moule. - Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240ÝC. - Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec 1 noix de beurre. - Fouetter les oeufs et la crème, ajouter le parmesan et 2 pincées de muscade, sel, poivre. - Disposer les bouquets de chou-fleur sur la tarte, répartir les lardons et les champignons, napper de sauce. - Saupoudrer du reste de parmesan. - Cuire 20 mn à 240ÝC. -Source : pukall-premiersite