Salade landaise au confit
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 chicorée frisée - 200 g de confit de canard - 2 ou 3 cèpes conservés au vinaigre.Préparation
- Assaisonnement: vinaigrette à l'huile de noix. - Nettoyez la frisée, faites griller le confit, coupez-le en tranches. - Coupez les cèpes en morceaux. - Assaisonnez la frisée de vinaigrette, joignez les lamelles de confit et de cèpes (il vaut mieux que le confit soit encore chaud). - Excellent aussi avec des lamelles d'oie ou de canard fumés et des foies de poulet rôtis. -Source : pukall-premiersite