Poulet au grenache
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 poulet de 1,300 kg environ - 2 c à soupe d'huile - 50 g de beurre - 20 cl de grenache ou de vin doux naturel quelconque - 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) - 50 g de crème fraîche - 3 tomates - 2 gousses d'ail - thym - laurier - sel - poivre - noix de muscade.Préparation
- Découpez votre poulet en 8 morceaux et faites dorer dans le mélange beurre et huile. - Salez, poivrez. - Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, l'ail haché, le thym, le laurier et la noix de muscade (une pointe). - Mouillez avec le vin et laissez bouillonner doucement, à cocotte découverte, pendant 30 mn. - Au Moment de servir, délayez la Maïzena dans très peu d'eau, ajoutez la crème, liez la sauce avec ce mélange. - Laissez frémir une 1 mn et servez. -Source : pukall-premiersite