Concombre à la crème et à l'estragon
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 2 concombres - du sel - du poivre - 125 g de crème fraîche - une cuillerée à café d'estragon haché - une cuillerée à café de ciboulette hachée.Préparation
- Pelez les concombres. - Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. - Retirez-en les graines. - Taillez en fines tranches. - Mettez dans un plat avec du sel. - Mélangez et laissez dégorger 2 à 3 heures. - Egouttez les concombres. - Dressez-les sur le plat de service. - Accompagnez avec la crème battue salée, poivrée et additionnée d'estragon et de ciboulette. -Source : pukall-premiersite