Compote de peches aux cassis
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 12 petites pêches - 200 g de cassis noir (en grains) - 1/2 verre d'eau - 100 g de sucre.Préparation
- Laver les grains de cassis. - Les mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, et faire chauffer l'ensemble quelques mn pour faire crever le cassis. - Filtrer le jus obtenu. - Ajouter le sucre. - Ebouillanter les pêches pour les peler plus facilement. - Les couper en deux. - Retirer les noyaux. - Faire pocher 4 à 5 mn ces 1/2 pêches dans le sirop de cassis. - Verser dans un compotier. Laisser refroidir.Source : pukall-premiersite