Oeufs durs aux oignons et au fromage
Ingrédients
Pour 4 à 5 personnes: - 4 ou 5 oeufs - 300 g d'oignons - 50 g de beurre - 1 c à soupe d'huile - 1 dl de vin blanc sec - sel - poivre - 1 gousse d'ail - 150 g de crème fraîche - 150 g de gruyère râpé.Préparation
- Faites cuire les oeufs durs (10 à 12 mn dans l'eau bouillante). - D'autre part, pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans le mélange beurre-huile en remuant de temps en temps. - Au bout de 10 mn, mouillez de vin assaisonnez et ajoutez l'ail pilé. - Mélangez bien le tout, retirez du feu, puis joignez la crème et les deux tiers du fromage râpé, Versez la préparation dans un plat allant au four. - Ecalez les oeufs, coupez-les en deux posez-les par-dessus, saupoudrez du reste de fromage rapé et faites gratiner. -Source : pukall-premiersite