Melon aux framboises
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 2 melons - 2 c à soupe de sucre - 250 g de framboises - 100 g de fromage blanc - 1 c à soupe de gelée de framboise - 100 g de crème fraîche.Préparation
- Coupez les melons en deux, retirez las graines de l'intérieur, saupoudrez-les de sucre. - Passez les framboises au mixer, puis au tamis de crin pour éliminer les pépins. - Mélangez cette purée de fruits au fromage blanc et à la gelée de framboise liquéfiée sur feu doux. - Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée. - Farcissez les melons avec cette mousse, décorez avec 4 framboises réservées, servez frais. -Source : pukall-premiersite