Maquereaux au four
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 petits maquereaux - 4 pommes de terre - 4 oignons - 50 g de beurre - sel - poivre - 2 dl de vin blanc sec.Préparation
- Nettoyez les maquereaux. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines. - Plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et épongez-les. - D'autre part, pelez et émincez les oignons. - Dans un plat profond, beurré et allant au four, mettez une couche d'oignons, déposez les poissons par-dessus et les pommes de terre tout autour. - Assaisonnez, arrosez de vin et faites cuire 35 mn environ à four chaud. - Servez dans le plat de cuisson. -Source : pukall-premiersite