Préparation

- 12 côtes d'agneau. - Pour la marinade indienne: 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c à café de gingembre frais râpé, 1 c à café de coriandre en poudre, 1 c à café de curcuma, 3 c à soupe d'huile, 3 brins de coriandre fraîche, citron vert, sel, poivre. - Pour la marinade marocaine: 2 oignons 2 gousses d'ail, 1 c à soupe de cumin en poudre, 1 c à café de paprika, 1 c à café de gingembre en poudre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de persil ciselé, sel, poivre. - Pour accompagner: 250 g de tomates cerises rouges et jaunes, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe d'origan séché. - Préparez la marinade indienne: épluchez et émincez l'ail et l'oignon. - Ajoutez l'huile, 2 c à soupe de jus de citron, le gingembre épluché et râpé, les poudres de curcuma et de coriandre ainsi que la coriandre fraîche ciselée. - Salez poivrez et mélangez. - Posez 6 côtelettes d'agneau dans un grand plat creux, sur une seule rangée répartissez dessus la moitié de cette marinade puis retournez-les et répartissez sur l'autre face le reste de marinade. - Mélangez les ingrédients de la marinade marocaine avec les oignons, l'ail et le persil finement hachés. - Versez sur les autres côtelettes et laissez reposer 2 h au frais. - Juste avant de faire cuire, préparez les brochettes de tomates cerises: arrosez-les d'huile, ajoutez l'origan et mélangez. - Enfilez-les sur des brochettes en bois. - Posez les côtelettes sur le gril du barbecue en ne les plaçant pas trop près des braises. - Faites-les cuire 1 à 5 mn de chaque côté. - Posez à côté les brochettes de tomates et faites-les cuire 4 mn en les tournant fréquemment. - Servez accompagné de quartiers de citron. - de petits oignons blancs et de concombre coupé en bâtonnets. -