Préparation

- Faire cuire le riz - Quand il est cuit mélangez-y la moitié du beurre et assaisonnez. - D'autre part, préparez les épinards en les laissant bouillir dans un peu d'eau, égouttez-les quand ils sont bien tendres. - Hachez-les et incorporez-y le Tamari, du sel et le restant du beurre. - Mettez une couche de riz dans un plat allongé et assez profond, ensuite une couche d'épinards et garnissez avec les oeufs durs coupés en deux. - Terminez par une légère couche de sauce béchamel.