Fondue savoyarde
Ingrédients
- 300 g de fromage de gruyère (ou beaufort et emmental) - 4 dl de vin blanc sec - 4 pincées de poivre blanc - un peu de noix de muscade râpée - 1 gousse d'ail - maïzena - 1 petit verre de kirsch.Préparation
- Choisissez de préférence un récipient de terre cuite que vous frotterez, avant de l'utiliser, d'une gousse d'ail écrasée. - Lorsque le mélange vin-fromage sera devenu homogène, vous pouvez ajouter 4 cuillerées à café de maïzena préalablement délayées dans un peu d'eau. - Votre fondue sera plus légère. - Faites bouillir une mn encore avant d'ajouter le kirsch.Source : pukall-premiersite