Préparation

- Faites tremper vos lentilles pendant quelques heures à l'eau tiède, puis mettez-les dans une cocotte, largement recouvertes d'eau salée, avec l'oignon épluché et piqué d'un clou de girofle. - Portez à ébullition lentement et laissez cuire doucement pendant une bonne heure. - Dans un bol, maniez la moutarde avec la Maïzena et délayez avec un verre d'eau froide. - Egouttez les lentilles rapidement, remettez-les dans la casserole avec cette préparation et tournez quelques instants jusqu'à épaississement. - Vous pouvez servir ce plat avec des saucisses rissolées à la poêle. -