Haricots verts et saucisson sec
Ingrédients
Pour 6 personne: 500 g de haricots verts - 500 g de pommes de terre - 1 saucisson sec de 500 g - 3 gros oignons verts - persil - vinaigrette à la moutarde.Préparation
- Faites cuire séparément haricots verts et pommes de terre. - Coupez le saucisson sec en petits dés et les pommes de terre en rondelles. - Coupez les haricots verts en 2 ou 3 morceaux. - Détaillez les oignons en fins anneaux. - Préparez la vinaigrette dans un saladier. - Ajoutez tous les éléments. - Retournez doucement plusieurs fois pour que les pommes de terre et les haricots s'imprègnent bien de la sauce. - Servez bien frais après avoir ajouté un fin hachis de persil. -Source : pukall-premiersite