Préparation

- Ebouillantez les pêches pour pouvoir les peler. - Coupez-les en deux par le milieu et retirez les noyaux. - Faites chauffer l'eau, le sirop de grenadine et le sucre plongez les pêches dans le liquide en ébullition et laissez pocher de 5 à 6 mn. - Egouttez les pêches laissez-les refroidir. - Faites réduire le sirop jusqu'à ce qu'il soit bien nappant. - Mélangez 1 dl de ce sirop refroidi avec le fromage blanc. - Vous le servirez avec les pêches le tout bien froid.