alimentation-france.com

En parlant de ses choix personnels concernant la création et
l'élaboration d'une pâtisserie, Pierre Hermé a dit (de mémoire) :
"La création n'est pas démocratique. La personne doit trancher seule
et prendre une décision en fonction de ses goûts, sinon ça s'appelle
du marketing".
J'ai aimé, je fais partager.

Assez d'accord avec cela, cependant je pense que cela est très difficile
à faire. Je me rappelle d'un reportage sur l'achat de vins par les super
marché.
Un viticulteur bordelais avouait que c'est parfois la seule solution pour
survivre.
Il disait quelque chose dans le genre : mais s'ils veulent que je rajoute de
la moutarde ou de la fraise des bois dans le vin... peu m'importe... je le
fais.


"Pascal SEGIER" <pascal.segier@wanadoo.fr> wrote in message
news:1133103570.930542.88440@o13g2000cwo.googlegroups.com...
En parlant de ses choix personnels concernant la création et
l'élaboration d'une pâtisserie, Pierre Hermé a dit (de mémoire) :
"La création n'est pas démocratique. La personne doit trancher seule
et prendre une décision en fonction de ses goûts, sinon ça s'appelle
du marketing".
J'ai aimé, je fais partager.

"Pascal Lotiquet" <pascal.lotiquet@skynet.be> ha scritto nel messaggio
news:4389ceac$0$7043$ba620e4c@news.skynet.be...
[quote:aaa9269c89]Assez d'accord avec cela, cependant je pense que cela est très difficile
à faire. Je me rappelle d'un reportage sur l'achat de vins par les super
marché.
Un viticulteur bordelais avouait que c'est parfois la seule solution pour
survivre.
Il disait quelque chose dans le genre : mais s'ils veulent que je rajoute
de
la moutarde ou de la fraise des bois dans le vin... peu m'importe... je le
fais.
[/quote:aaa9269c89]
Malheureusement en Belgique aujourd'hui on fait la meme chose pour les
déguelasses bières sucrée aux fuits........souvent sans fruits:-))))))

Kuaska