Brasseries Flo
— 03/02/2005 11:06
Francis the Francis a écrit :
[quote:39eb926632]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:39eb926632]
Eh oui, comme je viens de le dire dans un post précédent (thread nuance
de bleu), les grandes brasseries parisiennes prennent l'eau.
Et encore, j'ai moins de reproche à faire à celles du groupe Flo
(notamment la Brasserie Flo et Julien) qu'à celles du groupe des Frères
Blanc, où chacun de mes repas a été très moyen : Pied de Cochon, Le
Grand Café, Fermette Marboeuf, La Taverne, L'Appart...). J'ai été dans
l'ensemble de ces restaurants et la déception a tjrs été au rendez-vous.
Voilà encore un secteur ou le coéfficient prend le dessus sur la qualité
et le service...
Eric
[quote:39eb926632]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:39eb926632]
Eh oui, comme je viens de le dire dans un post précédent (thread nuance
de bleu), les grandes brasseries parisiennes prennent l'eau.
Et encore, j'ai moins de reproche à faire à celles du groupe Flo
(notamment la Brasserie Flo et Julien) qu'à celles du groupe des Frères
Blanc, où chacun de mes repas a été très moyen : Pied de Cochon, Le
Grand Café, Fermette Marboeuf, La Taverne, L'Appart...). J'ai été dans
l'ensemble de ces restaurants et la déception a tjrs été au rendez-vous.
Voilà encore un secteur ou le coéfficient prend le dessus sur la qualité
et le service...
Eric
— 03/02/2005 16:07
Francis the Francis wrote:
[quote:ec1fb597d6]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:ec1fb597d6]
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
Je rajoute ceci a la reflexion commune..
J'ai un livre de cuisine de Kurnonsky, je ne me souviens pas precisement
de la date de parution mais ce doit etre autour des annees 1950.
Meme si les gouts ont changes, la plupart des recettes presentees ne
sont plus realisables faute de trouver les ingredients. Tout change a
une vitesse terrible, quand je vois que les tripiers sont en cours de
lente disparition...! J'ai mis 20 ans a faire manger des saucisses de
couennes ou des oreilles confites a mes enfants eux seront sauves !!
+
Pat
[quote:ec1fb597d6]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:ec1fb597d6]
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
Je rajoute ceci a la reflexion commune..
J'ai un livre de cuisine de Kurnonsky, je ne me souviens pas precisement
de la date de parution mais ce doit etre autour des annees 1950.
Meme si les gouts ont changes, la plupart des recettes presentees ne
sont plus realisables faute de trouver les ingredients. Tout change a
une vitesse terrible, quand je vois que les tripiers sont en cours de
lente disparition...! J'ai mis 20 ans a faire manger des saucisses de
couennes ou des oreilles confites a mes enfants eux seront sauves !!
+
Pat
— 04/02/2005 09:03
Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
[quote:cb740e4135]
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:cb740e4135]
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
[quote:cb740e4135]
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:cb740e4135]
— 04/02/2005 09:08
anper a écrit :
[quote:a755f6ef62]Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
[/quote:a755f6ef62]
qu'est-ce qu'un bon rapport qualité-prix et par rapport à quel budget ?
[quote:a755f6ef62]Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
[/quote:a755f6ef62]
qu'est-ce qu'un bon rapport qualité-prix et par rapport à quel budget ?
— 04/02/2005 09:47
anper a écrit :
[quote:b115762257]Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:b115762257]
Sur Paris, je conseille sans hésitation les 2 rapports qualité/prix des
guides Pudlo 2004 et 2005 :
- L'Entredgeu 83 rue de Laugier XVIIème Menu carte à 28,50 euro soir
- L'Abadache 89 rue Lemercier XVIIème Menu à 24 euro le soir
(moins cher le midi)
et aussi
- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
Il faut impérativement réserver car tjrs bondés.
Des bistrots sympas aux allures d'étoilés de l'entrée au dessert !
La meilleure adéquation entre cuisine de qualité, bons produits et
plaisirs/prix.
Eric
[quote:b115762257]Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander où
l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
[/quote:b115762257]
Sur Paris, je conseille sans hésitation les 2 rapports qualité/prix des
guides Pudlo 2004 et 2005 :
- L'Entredgeu 83 rue de Laugier XVIIème Menu carte à 28,50 euro soir
- L'Abadache 89 rue Lemercier XVIIème Menu à 24 euro le soir
(moins cher le midi)
et aussi
- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
Il faut impérativement réserver car tjrs bondés.
Des bistrots sympas aux allures d'étoilés de l'entrée au dessert !
La meilleure adéquation entre cuisine de qualité, bons produits et
plaisirs/prix.
Eric
— 04/02/2005 10:06
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
420352b6$0$5684$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:0e6d6dafd0]anper a écrit :
Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander
où l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
Sur Paris, je conseille sans hésitation les 2 rapports qualité/prix des
guides Pudlo 2004 et 2005 :
- L'Entredgeu 83 rue de Laugier XVIIème Menu carte à 28,50 euro soir
- L'Abadache 89 rue Lemercier XVIIème Menu à 24 euro le soir
(moins cher le midi)
et aussi
- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
Il faut impérativement réserver car tjrs bondés.
Des bistrots sympas aux allures d'étoilés de l'entrée au dessert !
La meilleure adéquation entre cuisine de qualité, bons produits et
plaisirs/prix.
Eric
[/quote:0e6d6dafd0]
Si ces prix correspondent à une bonne qualité, voilà de bons rapports
qualité/prix ! Merci pour les adresses.
420352b6$0$5684$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:0e6d6dafd0]anper a écrit :
Bonjour.
A la suite de la lecture de vos remarques, je me permets de vous demander
où l'on peut manger à Paris, pour un bon rapport qualité/prix ?
Personnellement, j'ai eu de mauvaises surprises dans les Bistro Romain...
"Francis the Francis" <francis@thefrancis.com> a écrit dans le message de
news: ctt2t3$hq8$1@news.tiscali.fr...
Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout
au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis
Sur Paris, je conseille sans hésitation les 2 rapports qualité/prix des
guides Pudlo 2004 et 2005 :
- L'Entredgeu 83 rue de Laugier XVIIème Menu carte à 28,50 euro soir
- L'Abadache 89 rue Lemercier XVIIème Menu à 24 euro le soir
(moins cher le midi)
et aussi
- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
Il faut impérativement réserver car tjrs bondés.
Des bistrots sympas aux allures d'étoilés de l'entrée au dessert !
La meilleure adéquation entre cuisine de qualité, bons produits et
plaisirs/prix.
Eric
[/quote:0e6d6dafd0]
Si ces prix correspondent à une bonne qualité, voilà de bons rapports
qualité/prix ! Merci pour les adresses.
— 06/02/2005 18:26
[quote:b968960619]- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
[/quote:b968960619]
La régalade a conservé sa réputation même après le chef de Camdeborde.
Amicalement
Laurent
--
Nous n'héritons pas la Terre de nos parents.
Nous l'empruntons à nos enfants.
Proverbe africain / Greenpeace
[/quote:b968960619]
La régalade a conservé sa réputation même après le chef de Camdeborde.
Amicalement
Laurent
--
Nous n'héritons pas la Terre de nos parents.
Nous l'empruntons à nos enfants.
Proverbe africain / Greenpeace
— 06/02/2005 19:53
Laurent a écrit :
[quote:482e606d4c]- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
La régalade a conservé sa réputation même après le chef de Camdeborde.
Amicalement
Laurent
[/quote:482e606d4c]
Tu voulais certainement dire : "La Régalade a conservé sa réputation
même après la reprise du restaurant par l'ancien second de Camdeborde..."
C'est ça ?
Eric
[quote:482e606d4c]- La Régalade 49 avenue Jean Moulin XIVème Menu à 30 euro
La régalade a conservé sa réputation même après le chef de Camdeborde.
Amicalement
Laurent
[/quote:482e606d4c]
Tu voulais certainement dire : "La Régalade a conservé sa réputation
même après la reprise du restaurant par l'ancien second de Camdeborde..."
C'est ça ?
Eric
— 13/02/2005 19:56
Olivier Grebenieff a écrit :
[quote:14a122cf3c]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
A ce point là ?
Parmi toutes les brasseries parisiennes du groupe Flo, laquelle
serait à recommander en particulier ?
[/quote:14a122cf3c]
Les brasseries Flo sont déjà mieux que celles des frères Blanc. J'aime
assez bien la Brasserie Flo (rue des petites écuries) et un peu plus
loin, Julien. Après, tout dépend du monde dans la salle...
Eric
[quote:14a122cf3c]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
A ce point là ?
Parmi toutes les brasseries parisiennes du groupe Flo, laquelle
serait à recommander en particulier ?
[/quote:14a122cf3c]
Les brasseries Flo sont déjà mieux que celles des frères Blanc. J'aime
assez bien la Brasserie Flo (rue des petites écuries) et un peu plus
loin, Julien. Après, tout dépend du monde dans la salle...
Eric
— 13/02/2005 20:05
[quote:1843890c80]Je sors de quelques expériences très décevantes à la Coupole mais surtout au
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
[/quote:1843890c80]
A ce point là ?
Parmi toutes les brasseries parisiennes du groupe Flo, laquelle
serait à recommander en particulier ?
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Ben je confirme, ca tourne a la sodexho de luxe... les sauces sont en
boites ou surgeles il y a du haut et du bas de gamme...
[/quote:1843890c80]
A ce point là ?
Parmi toutes les brasseries parisiennes du groupe Flo, laquelle
serait à recommander en particulier ?
Terminus Nord : service débordé, plats très quelconques, rapport
qualité-prix finalement mauvais... Est-ce la qualité qui baisse ou
seraient-ce mes exigences qui enflent ? D'autres expériences récentes ?
Francis