Ninkasi, enfin
— 07/07/2003 12:42
"Marti E&M" <emarti@free.fr> wrote in message news:<3f092b28$0$29677$626a54ce@news.free.fr>...
[quote:c84fd00efe]
coucou,[/quote:c84fd00efe]
mais ce sont des bieres de part chez moi ca... je vais donner mon avis
alors...
[quote:c84fd00efe]
- Brasserie Bourganel : bière a la châtaigne et aux myrtilles :
personnellement, bof...
[/quote:c84fd00efe]
c'est une bière rigolote pour les touristes ou la famille quand elle
vient dans le sud mais c'est vrai qu'elle est plutot pas géniale, ils
ont lancé une blonde recemment mais bon ca casse pas des briques non
plus...
[quote:c84fd00efe]- Brasserie artisanale du Dauphiné : la Mandrin, bière aux noix : bien,
sympa
[/quote:c84fd00efe]
Ben c'est vrai elle est bien sympa mais elle tres lassante au bout
d'un moment, il y a un vrai gout de noix mais j'arrive pas tro pa
comprendre comment il fait pour ne pas donner un gout huilleux a sa
biere si c'est des vrais cerneaux...c'est une bière epaisse et
nourissante, il est en général asser dur d'en boire plus d'une dans la
soirée...sur ce je vais aller lui acheter un petit carton puisque je
suis sur gre aujourd'hui...
[quote:c84fd00efe]- Brasserie du val de Drome : Markus bière, pas mal
[/quote:c84fd00efe]
elle est bien de chez moi celle là...perso j'aime pas sa blonde elle a
trop un gout de citron, pas assez de corps, par contre son ambrée est
pas mal du tout...a gouter si vous avez l'occasion, ah... petit
details il embouteille dans les bouteilles du type clairette, creman,
champagne chez assez rigolo :-)
[quote:c84fd00efe]- Brasserie Artisanale du Sud : La Grihète, 5 bières différentes
[/quote:c84fd00efe]
c'est des bons produits un tantinet trop "commercial" a mon gout, des
gouts de miel assez prononcé, sans doute trop,la bière est douce, se
laisse tres tres bien boire, pas ou peu d'arriere gout... j'aime bien
mais sans plus
a bientot
[quote:c84fd00efe]
coucou,[/quote:c84fd00efe]
mais ce sont des bieres de part chez moi ca... je vais donner mon avis
alors...
[quote:c84fd00efe]
- Brasserie Bourganel : bière a la châtaigne et aux myrtilles :
personnellement, bof...
[/quote:c84fd00efe]
c'est une bière rigolote pour les touristes ou la famille quand elle
vient dans le sud mais c'est vrai qu'elle est plutot pas géniale, ils
ont lancé une blonde recemment mais bon ca casse pas des briques non
plus...
[quote:c84fd00efe]- Brasserie artisanale du Dauphiné : la Mandrin, bière aux noix : bien,
sympa
[/quote:c84fd00efe]
Ben c'est vrai elle est bien sympa mais elle tres lassante au bout
d'un moment, il y a un vrai gout de noix mais j'arrive pas tro pa
comprendre comment il fait pour ne pas donner un gout huilleux a sa
biere si c'est des vrais cerneaux...c'est une bière epaisse et
nourissante, il est en général asser dur d'en boire plus d'une dans la
soirée...sur ce je vais aller lui acheter un petit carton puisque je
suis sur gre aujourd'hui...
[quote:c84fd00efe]- Brasserie du val de Drome : Markus bière, pas mal
[/quote:c84fd00efe]
elle est bien de chez moi celle là...perso j'aime pas sa blonde elle a
trop un gout de citron, pas assez de corps, par contre son ambrée est
pas mal du tout...a gouter si vous avez l'occasion, ah... petit
details il embouteille dans les bouteilles du type clairette, creman,
champagne chez assez rigolo :-)
[quote:c84fd00efe]- Brasserie Artisanale du Sud : La Grihète, 5 bières différentes
[/quote:c84fd00efe]
c'est des bons produits un tantinet trop "commercial" a mon gout, des
gouts de miel assez prononcé, sans doute trop,la bière est douce, se
laisse tres tres bien boire, pas ou peu d'arriere gout... j'aime bien
mais sans plus
a bientot
— 07/07/2003 12:46
[quote:6e239a0593]c'est une bière rigolote pour les touristes ou la famille quand elle
vient dans le sud mais c'est vrai qu'elle est plutot pas géniale, ils
ont lancé une blonde recemment mais bon ca casse pas des briques non
plus...
[/quote:6e239a0593]
La blonde qu'ils ont lancé est tout simplement la bière de "base" qu'ils
aromatisent par la suite pour faire les deux versions de la Bourganel !
Aymeric
--
ATPUB - AssociaTion Pour l'Union des Biérophiles
63 / 21 rue Roland - 59800 LILLE
Site web : http://www.atpub.org/
Mail : contact@atpub.org ou aymeric.gillet@atpub.fr
vient dans le sud mais c'est vrai qu'elle est plutot pas géniale, ils
ont lancé une blonde recemment mais bon ca casse pas des briques non
plus...
[/quote:6e239a0593]
La blonde qu'ils ont lancé est tout simplement la bière de "base" qu'ils
aromatisent par la suite pour faire les deux versions de la Bourganel !
Aymeric
--
ATPUB - AssociaTion Pour l'Union des Biérophiles
63 / 21 rue Roland - 59800 LILLE
Site web : http://www.atpub.org/
Mail : contact@atpub.org ou aymeric.gillet@atpub.fr
— 08/07/2003 06:04
The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote in message news:<3F09A896.9070401@bluewin.ch>...
[quote:85b4d9d83c]schtroumpf gourmet wrote:
[...]
- Brasserie artisanale du Dauphiné : la Mandrin, bière aux noix : bien,
sympa
Ben c'est vrai elle est bien sympa mais elle tres lassante au bout
d'un moment, il y a un vrai gout de noix mais j'arrive pas tro pa
comprendre comment il fait pour ne pas donner un gout huilleux a sa
biere si c'est des vrais cerneaux...
Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:85b4d9d83c]
je sais pas, le gars est sympa mais pas tres causant...un peu normal.
Officiellement pour les personnes qui vient visité sa brasserie il met
des cerneaux...après...
Pour cette brasserie il est dommage qu'il n'y ai qu'une seule bière,
il gagnerait a en brasser plusieurs type...mais bon c'est sans doute
une question de temps...je lui demanderais tout a l'heure (hier
c'etait jour de fermeture).
Benoît
PS : Le "gâteau au nillon" c'est vachement bon quoi qu'on en dise....
[quote:85b4d9d83c]schtroumpf gourmet wrote:
[...]
- Brasserie artisanale du Dauphiné : la Mandrin, bière aux noix : bien,
sympa
Ben c'est vrai elle est bien sympa mais elle tres lassante au bout
d'un moment, il y a un vrai gout de noix mais j'arrive pas tro pa
comprendre comment il fait pour ne pas donner un gout huilleux a sa
biere si c'est des vrais cerneaux...
Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:85b4d9d83c]
je sais pas, le gars est sympa mais pas tres causant...un peu normal.
Officiellement pour les personnes qui vient visité sa brasserie il met
des cerneaux...après...
Pour cette brasserie il est dommage qu'il n'y ai qu'une seule bière,
il gagnerait a en brasser plusieurs type...mais bon c'est sans doute
une question de temps...je lui demanderais tout a l'heure (hier
c'etait jour de fermeture).
Benoît
PS : Le "gâteau au nillon" c'est vachement bon quoi qu'on en dise....
— 08/07/2003 10:29
The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote in message > Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
[quote:42a422ff65]tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:42a422ff65]
Bonjour,
Il a un site web (http://www.mandrin.biz/index.shtml)
et une adresse mail (brasseur@mandrin.biz)
Thierry (qui n'a pas trouvé la noix dans sa bierre)
[quote:42a422ff65]tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:42a422ff65]
Bonjour,
Il a un site web (http://www.mandrin.biz/index.shtml)
et une adresse mail (brasseur@mandrin.biz)
Thierry (qui n'a pas trouvé la noix dans sa bierre)
— 08/07/2003 10:38
Thierry wrote:
[quote:764357b2f0]The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote in message > Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
Bonjour,
Il a un site web (http://www.mandrin.biz/index.shtml)
et une adresse mail (brasseur@mandrin.biz)
Thierry (qui n'a pas trouvé la noix dans sa bierre)
le site ouèbe nous dit bien que c'est des noix de Grenoble AOC, mais ne[/quote:764357b2f0]
précise pas sous quelle forme... pour avoir une mousse qui tient ne
serait-ce qu'un tout petit peu, elles doivent être dégraissées, ces
noix, yapas de miracle...
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
La société est un grand parapluie défectueux... Soudain il se referme...
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[quote:764357b2f0]The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote in message > Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
Bonjour,
Il a un site web (http://www.mandrin.biz/index.shtml)
et une adresse mail (brasseur@mandrin.biz)
Thierry (qui n'a pas trouvé la noix dans sa bierre)
le site ouèbe nous dit bien que c'est des noix de Grenoble AOC, mais ne[/quote:764357b2f0]
précise pas sous quelle forme... pour avoir une mousse qui tient ne
serait-ce qu'un tout petit peu, elles doivent être dégraissées, ces
noix, yapas de miracle...
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
La société est un grand parapluie défectueux... Soudain il se referme...
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
— 09/07/2003 07:23
[quote:0168e557fa]Ben euuh, à tout hasard, ils utiliseraient pas tout simplement les
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:0168e557fa]
Pour le vin de noix, on fait juste macérer les feuilles de l'arbre. Le goût
de la noix est franc mais il est accompagné d'une vive astreingence. Sinon,
on m'a dit qu'il fallait faire macérer les bogues frais (je sais, c'est le
nom consacré au chataigne...), la saison étant en juin.
A+
Gwenaël
tourteaux issus du pressage de l'huile de noix ?? On les utilise bien
pour faire des tartes, en Suisse Romande... (le "gâteau au nillon") :o)
[/quote:0168e557fa]
Pour le vin de noix, on fait juste macérer les feuilles de l'arbre. Le goût
de la noix est franc mais il est accompagné d'une vive astreingence. Sinon,
on m'a dit qu'il fallait faire macérer les bogues frais (je sais, c'est le
nom consacré au chataigne...), la saison étant en juin.
A+
Gwenaël
Nous y sommes alles (le CAB) en rentrant de Lausanne (des CR ont deja ete
tres bien fait sur Lausanne !)
Arrivé au Ninkasi, première impression : il fait chaud. TR+S chaud : le
salon se déroule sur le parvis en béton de la brasserie Ninkasi. Les
brasseurs sont sous des tentes qui donnent un peu d'ombre. Mais il n'y avait
pas un souffle de vent. 40Ý à l'ombre, et pas d'ombre ! Le seul point d'eau
était dans la brasserie du Ninkasi. Ce fut terrible !
Alors, les brasseries présentes :
- Brasserie des Frasses, propose une real ale, très sympa
- Micro Brasserie de Chamonix : font blonde, pale ale, stout, blanche et
bière du mois
- Brasserie Bourganel : bière a la châtaigne et aux myrtilles :
personnellement, bof...
- Brasserie Alphand : trois bières
- Brasserie artisanale du Dauphiné : la Mandrin, bière aux noix : bien,
sympa
- Brasserie du val de Drome : Markus bière, pas mal
- Brasserie Rouget de L'isle : 6 bières différentes
- Brasserie du Pilat : 7 bières, Bio
- Brasserie des Cimes : goûté la Piste Noire
- Brasserie Artisanale du Sud : La Grihète, 5 bières différentes
- Café Chantecler de Lyon : 3 bières, uniquement pression
- Le brasseur du marais : goûté une rousse à la passion...(4 bières
différentes)
- Brasserie La Cornue ? Pas de souvenir...
- et bien sur, la brasserie du Ninkasi
En gros, sur la lancee de Lausanne, j'ai surtout goute des Stouts et
quelques blondes. Mon impression generale, ben quelques brasseries sont
toutes nouvelles et doivent encore travailler leur produit, la majorite est
bien (niveau qualite, gout, etc), et, personnellement, celle qui m'a le
moins plus, c'est la "Bourganel". Il m'a dit que c'etaient de vrais marrons,
moi j'ai senti la puree, voire la creme de marron...
Quand a la myrtille, j'ai eu un gout de fraise, en bouche !
Mais bon, en general, les brasseurs (ou leurs representants) on ete tres
sympas. Ce qui est le plus "bizarre", c'est la disposition : les brasseurs
"en bas", sur le parvis, et le Ninkasi en hauteur, au "frais" (30 au lieu de
40). Le soir, avec la nuit et la presque fraicheur, il y a eu plus de monde,
mais les brasseurs ne pouvaient plus vendre de bouteilles a partir de 20h.
C'est assez bizarre, comme organisation...
Enfin, un salon quand meme tres sympa, j'espere que l'an prochain il fera
moins chaud...
--
Amicalement,
Estelle
Club des Amis de la Bière
Connaitre et Aprrecier la Biere