Température
— 21/11/2005 10:04
[quote:34cab164aa]Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à cause
des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un placard
fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
[/quote:34cab164aa]
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à cause
des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un placard
fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
[/quote:34cab164aa]
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
— 21/11/2005 10:26
Salut,
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news:4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
[quote:eb3d9ae858]La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
[/quote:eb3d9ae858]
Pour un investissement zéro euro, c'est la meilleure solution. Stocker ses
bouteilles dans l'endroit le plus "frais" et sombre de la maison ne pose pas
véritablement de problème à condition de les consommer dans l'année ou les 2
ans maxi.
Pour le Beaujolais Nouveau, le placer debout sous l'évier à côté de la Javel
et du Destop. Il sera au contact des meilleurs et ne peut ainsi que se
bonifier.
Patrick L
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news:4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
[quote:eb3d9ae858]La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
[/quote:eb3d9ae858]
Pour un investissement zéro euro, c'est la meilleure solution. Stocker ses
bouteilles dans l'endroit le plus "frais" et sombre de la maison ne pose pas
véritablement de problème à condition de les consommer dans l'année ou les 2
ans maxi.
Pour le Beaujolais Nouveau, le placer debout sous l'évier à côté de la Javel
et du Destop. Il sera au contact des meilleurs et ne peut ainsi que se
bonifier.
Patrick L
— 21/11/2005 10:39
J'ai du Cif ... mais il restera sans ami puisqu'aucun Beaujolais (N & P) ne
fleurit chez moi.
Ceci dit, deux années maxi pour boire certains Pessac ou Haut Médoc (2003)
cela me semble jeune, mais si les conditions de conservation font que....
alors il va falloir inviter les amis plus souvent.
Concernant le Frigo à Vin, je n'ai hélas ni la place ni les moyens.
Merci
"Patrick L" <chez.ouam@home.sweet.home> a écrit dans le message de news:
4381aeea$0$29210$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:3c15be40cd]Salut,
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news:4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Pour un investissement zéro euro, c'est la meilleure solution. Stocker ses
bouteilles dans l'endroit le plus "frais" et sombre de la maison ne pose
pas
véritablement de problème à condition de les consommer dans l'année ou les
2
ans maxi.
Pour le Beaujolais Nouveau, le placer debout sous l'évier à côté de la
Javel
et du Destop. Il sera au contact des meilleurs et ne peut ainsi que se
bonifier.
Patrick L
[/quote:3c15be40cd]
fleurit chez moi.
Ceci dit, deux années maxi pour boire certains Pessac ou Haut Médoc (2003)
cela me semble jeune, mais si les conditions de conservation font que....
alors il va falloir inviter les amis plus souvent.
Concernant le Frigo à Vin, je n'ai hélas ni la place ni les moyens.
Merci
"Patrick L" <chez.ouam@home.sweet.home> a écrit dans le message de news:
4381aeea$0$29210$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:3c15be40cd]Salut,
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news:4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Pour un investissement zéro euro, c'est la meilleure solution. Stocker ses
bouteilles dans l'endroit le plus "frais" et sombre de la maison ne pose
pas
véritablement de problème à condition de les consommer dans l'année ou les
2
ans maxi.
Pour le Beaujolais Nouveau, le placer debout sous l'évier à côté de la
Javel
et du Destop. Il sera au contact des meilleurs et ne peut ainsi que se
bonifier.
Patrick L
[/quote:3c15be40cd]
— 21/11/2005 12:14
"Droger Jean-Paul" <anti.droger.jean-paul@allamou.fr> a écrit dans le
message de news:mn.aad47d5ba7b203f9.42113@allamou.fr...
[quote:4249d2f84a]Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause
des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard
fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des
bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
[/quote:4249d2f84a]
Ou de placer une porte blindée à la cave.
message de news:mn.aad47d5ba7b203f9.42113@allamou.fr...
[quote:4249d2f84a]Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause
des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard
fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des
bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
[/quote:4249d2f84a]
Ou de placer une porte blindée à la cave.
— 21/11/2005 12:42
logolivier a écrit:
[quote:fe333c2a6c]la conservation. La meilleure solution ne serait-il pas de conserver
mes bouteilles dans la cuisine en évitant les sources chaudes et
éviter de mettre du chauffage.
[/quote:fe333c2a6c]
Oui, comme te disait Patrick, ce serait mieux que sur le balcon.
Si tu utilises la cuisine, mets-les en bas d'un placard, dans leur carton ou
caisse (pour ralentir les changements de température). Le problème des
cuisines, ce n'est pas le chauffage à mon avis, c'est plutôt que dès que tu
fais un peu de cuisine, il peut faire 25-30 temporairement.
Quand je vois des bouteilles stockées à l'air libre dans une cuisine (et
pire encore parfois, en hauteur)... je me dis toujours que le vin a intérêt
à être assez résistant. ;-)
Sinon, si tu as un débarras où il fait à peu près 20Ý ou moins, tu peux
aussi utiliser le débarras (plutôt que la cuisine), toujours en laissant
dans les cartons.
A mon humble avis, le problème des appartements va se situer plutôt l'été :
il faut une pièce qui ne monte pas en température.
--
Amicalement,
Remi Loisel
http://www.chateauloisel.com
[quote:fe333c2a6c]la conservation. La meilleure solution ne serait-il pas de conserver
mes bouteilles dans la cuisine en évitant les sources chaudes et
éviter de mettre du chauffage.
[/quote:fe333c2a6c]
Oui, comme te disait Patrick, ce serait mieux que sur le balcon.
Si tu utilises la cuisine, mets-les en bas d'un placard, dans leur carton ou
caisse (pour ralentir les changements de température). Le problème des
cuisines, ce n'est pas le chauffage à mon avis, c'est plutôt que dès que tu
fais un peu de cuisine, il peut faire 25-30 temporairement.
Quand je vois des bouteilles stockées à l'air libre dans une cuisine (et
pire encore parfois, en hauteur)... je me dis toujours que le vin a intérêt
à être assez résistant. ;-)
Sinon, si tu as un débarras où il fait à peu près 20Ý ou moins, tu peux
aussi utiliser le débarras (plutôt que la cuisine), toujours en laissant
dans les cartons.
A mon humble avis, le problème des appartements va se situer plutôt l'été :
il faut une pièce qui ne monte pas en température.
--
Amicalement,
Remi Loisel
http://www.chateauloisel.com
— 21/11/2005 12:56
Remi Loisel wrote:
[quote:5c7d76a176]Si tu utilises la cuisine, mets-les en bas d'un placard, dans leur carton ou
caisse (pour ralentir les changements de température).
[/quote:5c7d76a176]
.... sauf en cas de chauffage au sol! ;)
Xian
[quote:5c7d76a176]Si tu utilises la cuisine, mets-les en bas d'un placard, dans leur carton ou
caisse (pour ralentir les changements de température).
[/quote:5c7d76a176]
.... sauf en cas de chauffage au sol! ;)
Xian
— 21/11/2005 13:10
Non surtout pas sur le balcon dans ces conditions !!
Je pense que dans ton cas, le mieux est d'acheter tes vins au fur et à
mesure de ta consommation.
--
Remplacer nospam par onthenet17 pour répondre par email.
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
[quote:5c9b521a22]Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
[/quote:5c9b521a22]
Je pense que dans ton cas, le mieux est d'acheter tes vins au fur et à
mesure de ta consommation.
--
Remplacer nospam par onthenet17 pour répondre par email.
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
[quote:5c9b521a22]Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
[/quote:5c9b521a22]
— 21/11/2005 13:29
Christian Callec a écrit:
[quote:cba2982d5c]... sauf en cas de chauffage au sol! ;)
[/quote:cba2982d5c]
.... ou si on habite au dessus d'un hammam particulièrement fréquenté.
[quote:cba2982d5c]... sauf en cas de chauffage au sol! ;)
[/quote:cba2982d5c]
.... ou si on habite au dessus d'un hammam particulièrement fréquenté.
— 21/11/2005 14:30
[quote:78cda83459]"Droger Jean-Paul" <anti.droger.jean-paul@allamou.fr> a écrit dans le
message de news:mn.aad47d5ba7b203f9.42113@allamou.fr...
Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
Ou de placer une porte blindée à la cave.
[/quote:78cda83459]
si cela est possible, je l'ai fait et cela ne coute que 50% du prix
d'une cave à vin motyenne, y a des kits presque tout fait!! en une 1/2
journée un bricoleur moyen et une aide (la porte n'est pas des plus
légère) le travail est fait (y a 20 ans une 5 points chez Lapeyre,
hauteur et largeur "sur mesure")!
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
message de news:mn.aad47d5ba7b203f9.42113@allamou.fr...
Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .
le plus grand ennui se sont les variations de température beaucoup trop
importantes! la seule solution dans ton cas est le frigo à vin!
Ou de placer une porte blindée à la cave.
[/quote:78cda83459]
si cela est possible, je l'ai fait et cela ne coute que 50% du prix
d'une cave à vin motyenne, y a des kits presque tout fait!! en une 1/2
journée un bricoleur moyen et une aide (la porte n'est pas des plus
légère) le travail est fait (y a 20 ans une 5 points chez Lapeyre,
hauteur et largeur "sur mesure")!
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
— 21/11/2005 17:24
Merci pour vos réponses
je viens de rentrer mes dernières bouteilles - le verre est glacé -
Je les mettrais dans la cuisine que je ne chauffe jamais - dans un placard
au sol à 15 Ý.
Mon petit apart (T1) n'est pas traversant l'été j'amène mon vin chez une
amie qui a une maison à la campagne, et une cave dans les combles.J'ai quand
même plus de 100 bouteilles et la plupart des vins de garde (dont un Charmes
Chambertin de 96)
.... et aucun Beaujolais Nouveau (je ne sais pas ce que c'est).
"Patrick" <nospam@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
4381d56d$0$19705$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:7ec8fa0560]Non surtout pas sur le balcon dans ces conditions !!
Je pense que dans ton cas, le mieux est d'acheter tes vins au fur et à
mesure de ta consommation.
--
Remplacer nospam par onthenet17 pour répondre par email.
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du
chauffage.
Merci .
[/quote:7ec8fa0560]
je viens de rentrer mes dernières bouteilles - le verre est glacé -
Je les mettrais dans la cuisine que je ne chauffe jamais - dans un placard
au sol à 15 Ý.
Mon petit apart (T1) n'est pas traversant l'été j'amène mon vin chez une
amie qui a une maison à la campagne, et une cave dans les combles.J'ai quand
même plus de 100 bouteilles et la plupart des vins de garde (dont un Charmes
Chambertin de 96)
.... et aucun Beaujolais Nouveau (je ne sais pas ce que c'est).
"Patrick" <nospam@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
4381d56d$0$19705$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:7ec8fa0560]Non surtout pas sur le balcon dans ces conditions !!
Je pense que dans ton cas, le mieux est d'acheter tes vins au fur et à
mesure de ta consommation.
--
Remplacer nospam par onthenet17 pour répondre par email.
"logolivier" <logolivier1_enlever_le_1@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4381a586$0$4141$636a15ce@news.free.fr...
Bonjour,
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et
on risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans
la cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du
chauffage.
Merci .
[/quote:7ec8fa0560]
Vivant dans un apartement et ne voulant pas mettre mon vin à la cave (à
cause des vols), je stocke mes bouteilles dehors sur mon balcon dans un
placard fermé à l'abri de la lumière.
Mais la nuit à Nice il fait quand même un peu frais (on frole les 5Ý) et on
risque même d'avoir des nuits encore plus fraiche en décembre-janvier.
Puis la journée il fait doux, sous abri on a du 15/20 Ý
Est ce que la température n'est pas trop basse pour mettre des bouteilles
dehors et est ce que ces différences peuvent altérer la conservation.
La meilleure solution ne serait-il pas de conserver mes bouteilles dans la
cuisine en évitant les sources chaudes et éviter de mettre du chauffage.
Merci .