Préparation

- Préparer un plat à cake ou une barquette de congélation - Le couvrir d'une feuille de papier sulfurisé - Déposer au fond une feuille d'hostie - Faire griller les amandes au four ou à la poêle - Dans une cocotte mettre le sucre et le miel - Faire cuire jusqu'à obtenir du caramel - Ajouter les amandes - Bien mélanger - Verser le mélange dans le plat - Recouvrir avec la deuxième feuille d'hostie - Bien tasser (attention de ne pas se brûler) - Laisser refroidir - Démouler - Couper le nougat en barres tant qu'il est encore un peu mou - Laisser durcir