Lapin à la moutarde
Ingrédients
- 1 lapin (environ 1,5 kg) coupé en petits morceaux - 4 cs d'huile - 4 cs de moutarde - 40 g de beurre - 300 g de petits champignons de Paris - 4 cs de crème fraîche - sel - poivre - thymPréparation
- Préchauffer le four à 220Ýc (th 7) - Saler et poivrer les morceaux de lapin - Enduir les morceaux de moutarde - Puis ajouter du thym et arroser d'huile - Disposer les morceaux dans un plat - Faire cuire au four à 180Ýc (th 5) - Arroser et retourner souvent les morceaux de lapin - Une fois bien dorés, ajouter le beurre et les champignons - Continuer la cuisson - Servir le smorceaux de lapin dans un plat avec la crèmeSource : Interne