L'eau est omniprésente et vitale à la survie de l'homme. Il suffit de s'intéresser deux secondes à notre biologie pour s'en convaincre : les cellules humaines ne fonctionnent bien que gorgées d'eau.

Aussi celles-ci constitue-t-elle l'essentiel, soit 60 %, de notre poids corporel adulte ! Mais cette eau n'est pas immuable. Chaque jour, le corps en perd une partie conséquente, entre 2,5 litres A 3 litres. Et Chaque jour encore, il nous faut combler cette déperdition pour ne pas perturber cet équilibre comptable. Nous disposons de trois sources d'approvisionnement l'eau fabriquée par combustion interne (0,3L à 0,6L), l'alimentation (0,9L) et l'eau de boisson, qui constitue un apport substantiel (1,5L).

Eau minérale et eau de source

Selon les textes, une eau minérale est une eau naturellement préservée, issue d'une source profonde. Elle doit avoir une composition stable et titre douce de « propriétés favorables à la santé +.
L'eau de source, au contraire de l'eau minérale, est issue d'une source naturellement protégée peu profonde et n'a aucune obligation de stabilité de ses composants. Ce qui signifie que ses taux en magnésium, calcium, potassium, etc., peuvent varier, mais toujours dans des proportions minimes. Enfin, parce qu'elles ont voyagé moins longtemps à travers les roches que les eaux minérales, les eaux de source sont généralement faiblement ou moyennement minéralisées.


Boire plusieurs eaux ?

Les naturopathes ont pour coutume de dire qu'il faut mélanger les ingrédients pour avoir un peu de tout. On peut appliquer le même conseil à l'eau. Etant donné les teneurs en sels minéraux et oligo-éléments très variables d'une eau à 1'autre, il est intéressant d'apporter à l'organisme différentes sources de micronutriments. Dans certaines circonstances ou à des périodes particulières de la vie, l'organisme est très demandeur en certains minéraux, comme le calcium et le magnésium par exemple