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Le fenouilCouramment et par abus de langage nous parlons de « bulbe + lorsque nous parlons de fenouil. Or, le fenouil n’est pas réellement un bulbe mais un légume à feuilles. Ce que nous nommons « bulbe + est en fait la base (charnue) des feuilles de ce légume qui sont imbriquées les unes dans le...

Les citrouilles...Citrouilles, pâtissons, potirons, potimarron, courges, coloquintes... autant de noms qui désignent les représentants de la famille des Cucurbitacea cucurbita, dont en réalité le nom générique est " citrouille ". Et pourtant, la variété " citrouille " n'est consommée que par les ...

PrésentationChristophe Colomb“ Il a la forme d'une pomme de pin, mais il est deux fois plus gros, et son goût est excellent. On peut le couper à l'aide d'un couteau comme un navet et il paraît très sain. ”EthymologieSon nom vient de l’Amérindiens “ nana nana ” qui signifie le parfum des parfums. ...

L'abricot  ! Voici en guise d'introduction, un résumé rapide de l'abricot. Nous vous invitons à parcourir en détail chaque section du sommaire de cet article. Vous découvrirez alors son histoire, comment l'acheter, le consommer et le conserver mais aussi de délicieuses recettes.Etymologieson nom ...

Excepté la fraise d'importation espagnole et les variétés anciennes ou cultivées dans les jardins familiaux, il existe à ce jour une vingtaine de fraises produites en France, dont une dizaine seulement représentent plus de 90 % du volume des ventes.

La datte est le fruit d'un palmier, le dattier, et nous vient en general d'Afrique du Nord, en particulier des oasis tunisiennes et sud-algériennes.

Retrouvez dans cette article quelques conseils pour l'achat et l'utilisation des endives un produit de saison.

La clémentine est un fruit que l'on retrouve dans les rayons à partir de l'automne et qui est consommée en grandes quantités pour ses bienfaits.

Le kiwi est un fruit qui prend de plus en plus d'ampleur car il est plein de vitamines nécessaires à l'organisme.

L'alimentation devient de plus en plus diversifiée et le bébé découvre de nouvelles saveurs grâce aux fruits et légumes qui entrent petit à petit dans ses menus.

Le chou est un légume que l'on trouve de plus en plus et surtout sous différentes formes.

Le céleri-rave est très riche en fibres (5g/100g) mais aussi en potassium, en sodium, en phosphore, en calcium et en fluor.

La bette est un légume peu consommé. Elle contient du calcium en grande quantité (10g/100g) qui permet de maintenir notre capital osseux.