Préparation

- Mettez les pruneaux dans une casserole, versez l'eau, couvrez et faites cuire pendant 15 mn à moyenne ébullition. - Egouttez les pruneaux. - Laissez-les refroidir. - Préparez la pâte pendant la cuisson des pruneaux. - Versez la farine et le sucre dans un saladier. - Mélangez puis ajoutez les oeufs entiers. - Remuez avec la cuillère en bois pour obtenir une pâte élastique. - Allumez le four th 5, 175ÝC. - Coupez le beurre en morceaux dans un plat allant au four ou dans une tourtière à bords hauts. - Mettez ce plat au four. - Lorsque le beurre est juste fondu, retirez-le. - Incorporez ce beurre à la pâte par petites quantités en remuant à chaque fois pour bien mélanger. - Ajoutez enfin le rhum. - Versez la pâte dans le plat dans lequel le beurre a fondu. - Dénoyautez les pruneaux et enfoncez-les à demi dans la pâte. - Enfournez et comptez 40 mn de cuisson. -