Préparation

- Préchauffez le four sur th 7/8 (230Ý C). - Ecrasez le roquefort pour obtenir une pâte lisse. - Etalez la pâte feuilletée sur 2 mm d'épaisseur. - Découpez-la avec des emporte-pièces en forme d'étoiles. - Posez une petite c à café de roquefort au centre de chaque étoile. - Recouvrez-les d'une autre étoile. - Dorez la pâte au jaune d'oeuf et parsemez-les de graines de cumin, de pavot ou de sésame. - Faites cuire à four chaud pendant 8 mn environ. - Servez tiède ou froid.