Préparation

- Pelez épépinez et coupez 4 tomates en rondelles. - Epluchez 3 oignons et détaillez-les en rondelles également. - Dans un plat allant au four, précédemment huilé, déposez une couche de rondelles de tomates, une couche d'oignons et du thym effeuillé. - Disposez les harengs, salez et poivrez. - Ajoutez de nouveau, sur les harengs, une couche de tomates et puis d'oignons. - Arrosez avec un jus de citron. - Salez, poivrez, saupoudrez avec la chapelure et parsemez de noisettes de beurre. - Faites cuire 1 heure à feu doux. -