Potage aux haricots roses
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 kg de haricots frais à écosser - 300 g de tomates - 2 branches de céleri lavées et débarrassées de leurs filaments - 2 oignons frais émincés - 2 gousses d'ail finement coupées - 1 bouquet de persil haché - 2 branches de romarin découpées - 2 bouquets de basilic - 12 tranches de pain - 4 c à soupe d'huile d'olive - 10 g de gros sel - poivre.Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un faitout, ajouter 50 cl d'eau et cuire 1 h au moins à petit feu, à découvert. - Faire griller les tranches de pain dans une poêle avec l'huile et laisser cuire 5 mn. - Disposer les tranches de pain au fond des assiettes et servir. -Source : pukall-premiersite