Préparation

- Faire une fondue de tomates, assaisonnée d'une pincée de safran et mélangée de fenouil haché. - Garnir de ce mélange le plat allant au four et ranger dessus les grondins. - Saler et poivrer. - Arroser avec un demi-verre de vin blanc sec et, très légèrement d'huile d'olive. - Mettre le tout à four chaud et laisser cuire 10 à 15 mn. - Retirer du four, saupoudrer de chapelure, arroser à nouveau d'un peu d'huile d'olive. - Faire gratiner. - Pour servir, saupoudrer de persil et agrémenter de rondelles de citron. -