Préparation

- Etaler la pâte feuilletée en couche mince. - Y découper 32 ronds de 5 cm de diamètre. - Beurrer 16 petits moules ronds et y mettre la moitié des ronds de pâte. - Mélanger les amandes en poudre avec le sucre. - Garnir les tartelettes d'une cuillerée à café de cette préparation. - Recouvrir avec l'autre moitié de pâte en ayant soin de bien faire adhérer les bords en les mouillant avec de l'eau. - Badigeonner le dessus des gâteaux d'oeuf battu. - Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace. - Mettre au four (180ÝC th 6) laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, entre 8 et 10 mn. - Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes, de la noix de coco en poudre ou des noix pilées. -