Riz corse
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 verre d moutarde de riz long grain - 3 tomates - 8 filets d'anchois - 100 g de crevettes épluchées - 1/2 tasse de sauce vinaigrette - câpres - persil - olives noires.Préparation
- Mode de cuisson du riz: 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, avec 1 cuillère à café de sel. - Cuire 15 mn. - Laissez refroidir le riz, et mélangez avec les crevettes, les câpres et la vinaigrette. - Disposez dans un ravier ou dans quatre petits bols individuels. - Décorez avec les morceaux de tomates, les filets d'anchois et les olives, et saupoudrez de persil haché. -Source : pukall-premiersite