Rougets anises a la provençale
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 beaux rougets - 4 gambas - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de pastis - laurier - thym - basilic frais - sel - poivre.Préparation
- Pour la décoration: tomates-cerises et rondelles de citron. - Disposez dans un plat allant au four une papillote sur laquelle vous placez rougets et quelques gambas. - Versez l'huile d'olive et le pastis. - Aromatisez de laurier, de thym et de feuilles de basilic frais. - Salez très peu. - Poivrez. - Faites cuire à feu doux, thermostat 5/6. - Servez avec une ratatouille. -Source : pukall-premiersite